1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
MỰC ỐNG NHỒI THỊT RIM MẶN NGỌT
Mực ống 5 con
Thịt băm 100gr
Tôm 100gr
Mộc nhĩ 30gr
Hành tím 2 củ, tỏi 3 tép, gừng nửa củ
Nước mắm, bột nêm, muối, đường, nước tương
Mực rửa sạch trong nước muối và dấm cho hết tanh, để ráo
Nhân: thịt heo băm nhuyễn, tôm băm nhuyễn, 1 ít râu mực băm nhuyễn (chừa lại đầu mực nhé), nấm mộc nhĩ băm nhuyễn, thêm 1 muỗng bột nêm, nửa muỗng nước mắm, nửa muỗng đường trộn đều hỗn hợp
Cho nhân vào thân mực, lấy tăm xiên đầu mực vào để cố định
Hấp chín cùng vài lát gừng
Chiên mực vàng đều các mặt, vớt ra, để ráo
Sốt: phi thơm hành, tỏi, gừng băm, ớt. cho vào 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 10ml nước lọc đun sôi 1p. cho mực vào đun chung và rưới nước sốt lên mực cho thấm. sốt sệt sệt lại thì tắt bếp, múc ra ăn thôi. Khi ăn cắt khoanh vừa ăn nhé
Chuẩn bị
More ideas
