рецепт вкуснейшего Красного Бархата! рубрика - t.me/tortdeko автор - @photo.sweetjulia Если сохраняете, не забудьте лайкнуть и пару слов в комментариях. Итак Для бисквита: Мука 350 гр Сода 1 чл Разрыхлитель 2 чл Соль 1/2 чл Какао порошок 2 ст л Масло сливочное 100 гр Сахар 300 гр Масло растительное 100 Яйцо 3 шт (категория С1) Кефир 300 мл Краситель 1-2 чл Крем для прослойки: Сливки 33-35% 200 гр Сахарная пудра 80 гр Сливочный творожный сыр 400 гр Для крема на покрытие: Сливочный творожный сыр 400 гр Сливочное масло 120 гр Сахарная пудра 80 гр Приготовление: Для коржей: Разогреть духовку до 170 ° С. Подготовить 2 формы или кольца для выпечки диаметром 22 см. Смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, какао и все вместе просеять. Кефир комнатной температуры смешать с красным красителем. Отдельно взбить сливочное масло до образования пышной массы, в несколько приемов, продолжая взбивать, всыпать сахар. Добавить растительное масло комнатной температуры. Взбить смесь. Добавить в смесь по одному яйца, каждый раз взбивая. Влить смесь с кефиром, перемешать минимальной скорости миксера. на Затем всыпать в смесь муку, перемешать. Распределить тесто по подготовленным формам для выпечки. Выпекать в разогретой духовке 30-45 минут сухой шпажки. до Остудить в форме на решетке 30 минут. Затем вынуть бисквиты из форм и полностью остудить на решетке. Убрать в пищевую пленку и в холодильник на ночь. Перед сборкой каждый бисквит разрезать на два. При желании срезать верхнюю корочку. Для крема на прослойку: Взбить очень холодные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, постепенно увеличивая скорость миксера. Сливочный сыр комнатной температуры немного взбить. Соединить обе смеси, тщательно перемешать лопаткой. Для крема на покрытие: Очень мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить до побеления и пышности с сахарной пудрой. Добавить сливочный сыр комнатной температуры, краситель, взбить на низкой скорости до объединения. Сборка по классике: корж-крем. Дать стабилизироваться 2 ч в холодильнике. Покрыть кремом. #красныйторт #красныйбархат #красныйбархатрецепт
