СИРНИК МАКОВО-КОКОСОВИЙ З ПЕРСИКАМИ Тісто: ▪️500 г борошна ▪️250 г масла ▪️3 ст.л. какао ▪️5 ст.л. цукру ▪️6 жовтків Сирна маса: ▪️1 кг м’якого кисломолочного сиру ▪️6 жовтків ▪️1 яйце ▪️180-200 г цукру ▪️15 г ванільного цукру ▪️1(40 г)ванільний пудинг ▪️1 б. консервованих персиків Кокосово-маковий слой: ▪️6 білків ▪️дрібка солі ▪️200 г цукру ▪️100 г кокосової стружки ▪️140 г сухого маку 🟥Тісто: борошно з‘єднати з какао, цукром, вимішати. Добавити масло і зробити крихту, влити жовтки і замісити тісто. Розділити на дві частини, загорнути у плівку і поставити у морозильну камеру на 1,5 години. Деко 20*30 см застелити пергаментом, натерти 1 шматок тіста, розрівняти і поставити випікатись при температурі 180 градусів на 20 хв. Персики відцідити від сиропу і нарізати кубиками. Сирна маса: до сиру добавити всі складники і пробити погружним блендером у однорідну масу, якщо вона вийшла дуже густою, добавте 100 г жирних вершків, або сметани. Кокосово-маковий слой: білки збити з дрібкою солі до «пивної піни», добавляти по ложці цукор і збити у стійку масу. Всипати мак і кокосову стружку, легенько вимішати лопаткою. На тісто, що пеклось виложити персики, потім сирну масу, кокосово-макову масу, зверху потерти 2 частиною тіста. Випікати при температурі 180 градусів 1 годину і 10-15 хв. Охолодити, краще залишити на ніч. ❗️Цей сирник дуже смачний, багатий! У ньому чудово поєднуються персики, кокос, мак, сир і шоколадне тісто. Зберігайте і готуйте до свят!❤️
