1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
CÁCH LÀM TEMPEH ĐẬU GÀ NGON CỰC TỐT CHO SỨC KH OẺ.
Nguyên liệu:
100gr Đậu gà
1 muỗng cà phê men
Cách làm:
1. Ngâm đậu gà 8-12 tiếng
2. Luộc/ hấp đậu cho chín mềm
3. Bốc vỏ đậu
4. Rang đậu trên chảo cho ráo nước (có thể thêm 1 muỗng cà phê giấm ăn cho dễ lên men)
5. Đợi đậu nguội ấm tầm 35• rồi trộn cũng 1 muỗng cà phê men
6. Gói đậu bằng lá chuối hoặc bọc nilong có chọc lỗ
7. Ủ trong môi trường nhiệt độ khoảng 29 - 32• trong 30 - 48h
(Mẹo: ủ được hơn 12h xem thử thấy có xuất hiện sợi men trắng là thành công)
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
Chuẩn bị
More ideas
