CÔNG THỨC ỐC CHAY KHO SẢ ỚT TỪ NẤM BƯỚC 1/ Mua nấm về cái nào to sẽ 2 ra ngâm nước muối cho mềm nắm vắt thật ráo nước BƯỚC 2/ Nấm mọc nhỉ (còn gọi là nấm mèo) ngâm nở ra cắt tầm đầu ngón tay cái BƯỚC 3/ Cuốn nấm bào ngư bên ngoài mọc nhỉ bên trong .lưu ý cuốn chặt tay, lấy cây tăm tre gim lại (nhớ cuốn chặc tay để nấm có độ giòn) BƯỚC 4/ Bắc dầu lên nóng dầu, thả nấm vào chiên vàng điều vớt ra để ráo đầu nguội lại rồi rút tâm tre ra BƯỚC 5/ Làm nước sốt. Phi sả cho thơm cho sate ớt, hạt nêm, nước mắm chay, đường vừa ăn-> đánh sệt rưới lên BƯỚC 6/ Làm nước mắm gừng... Các bạn lưu ý gừng bỏ vỏ vết thật nhuyễn bỏ nước lấy xác, Cho đường, cho ớt, tỏi đường vết thật nhuyễn Thêm nước mắm nước cốt chanh vào là chấm Kèm rau răm rất ngon ạ..... Lưu ý bạn nào không thích ăn dầu cũng có thể là hấp lên ăn nha.........cái món này ngon phụ thuộc vào nước chấm.....
