Nguyên liệu: 100 gram nấm đông cô tươi 1 bìa đậu hũ non 1 muỗng canh bột năng Hành lá, rau mùi Gia vị: muối, hạt nêm chay, nước tương chay, dầu hào chay, dầu mè Dụng cụ: chảo, bếp, dao thớt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, cắt bỏ gốc và thái lát mỏng. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn theo hình vuông hoặc tròn. Và hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào nấm: Cho dầu mè vào chảo, phi thơm hành băm. Cho nấm đông cô vào xào với lửa lớn đến khi nấm chín mềm.
Bước 3: Nêm nếm gia vị: Thêm muối, hạt nêm chay, nước tương chay, dầu hào chay vào chảo nấm, đảo đều cho thấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thành: Hòa tan bột năng với 50ml nước, đổ từ từ vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Cho hành lá, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp
