LƯU NGAY CÁCH KHO CÁC LÓC CÙNG VỚI CHUỐI XANH CỰC KỲ NGON CƠM VÀ LẠ MIỆNG CÔNG THỨC - 1 con cá lóc (khoảng 900g - 1kg) - 400g thịt ba rọi - 5 trái chuối xanh - ít hành lá - Sốt kho: hành tím và tỏi phi, 500ml nước, 5g hạt nêm, 30g đường, 60ml nước mắm, 15g nước màu kho cá - Gia vị ướp cá: 2g muối, 5g hạt nêm, 1g tiêu CÁC BƯỚC LÀM CÁ KHO CHUỐI XANH TẠI NHÀ - Cá lóc mua về rửa sơ, cắt làm đôi rồi bỏ đi phần máu tanh. Rửa qua 1 lần nước rồi cho vào thau cùng với ít muối và 50ml giấm. Bóp cá với giấm và muối sẽ khử được mùi tanh rất hiệu quả. Rửa lại cho thật sạch, để ráo. - Cắt cá thành từng lát vừa ăn, ướp cá với muối, hạt nêm và xíu tiêu trong 30 phút. - Chuẩn bị thau nước muối và chanh loãng. Chuối xanh lột vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm vào thau nước chanh. - Phi hành tỏi cho thơm vàng rồi cho nước, hạt nêm, đường, nước mắm, nước màu. Nấu sốt kho sôi lên. - Xếp hành lá, thịt ba rọi, cá và chuối vào nồi. Rắc lên ít hành lá và thêm vài trái ớt. Đổ hết phần sốt kho vừa nấu vào. Kho lửa trên mức nhỏ, 30 - 45 phút. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
