Bí Quyết Làm Bánh Gà Giòn Rụm, Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Bạn đã sẵn sàng thử làm món bánh gà thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà? Cùng Nhân khám phá công thức chi tiết sau đây:

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

100gr thịt ức gà tươi

100gr thịt má đùi gà

70gr mỡ heo hoặc thịt ba chỉ xay nhỏ

20gr khoai tây hấp mềm

10gr cà rốt

6gr dầu hào

2gr hạt nêm

3gr nước mắm Nam Ngư

2gr tiêu

3gr đường

2gr ngũ vị hương

8gr bột năng

50gr bột chiên giòn Cầu Tre pha cùng 40gr nước lọc (để làm lớp vỏ giòn)

Bột chiên xù

Hướng Dẫn Chi Tiết:

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Thịt ức gà và thịt má đùi bỏ da, cắt nhỏ.

Cho vào máy xay cùng với mỡ heo, khoai tây hấp chín, cà rốt, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, ngũ vị hương, và bột năng.

Xay Nguyên Liệu:

Xay nguyên liệu sao cho chúng quyện vào nhau, lưu ý không xay quá nhuyễn mịn. Bánh gà xay vừa để còn chút thớ thịt sẽ ngon hơn.

Cho hỗn hợp vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút để khi vo viên bánh dễ hơn.

Chuẩn Bị Bột Chiên:

Hòa bột chiên giòn cùng nước lọc đến khi sánh sệt nhẹ.

Đổ bột chiên xù ra một đĩa riêng.

Tạo Hình Bánh Gà:

Lấy hỗn hợp gà ra, vo viên khoảng 30gr-40gr/chiếc.

Nhúng từng viên bánh qua lớp bột chiên giòn, sau đó phủ một lớp bột chiên xù.

Vê bánh tròn rồi nhấn nhẹ cho dẹt để khi chiên dễ chín hơn.

Chiên Bánh Gà:

Đun nóng dầu trong chảo, chiên bánh gà ở lửa vừa khoảng 4 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.

Vớt bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Thưởng Thức:

Bánh gà ngon nhất khi còn nóng, chấm kèm tương ớt mix cùng mayonnaise hoặc tương cà cho các bé.

❤️ Chúc cả nhà thành công với món bánh gà giòn rụm, thơm ngon này!