Alfajores 🖤 una masa suave, quebradiza, con mucho relleno = no fallan 🔥 🙌🏼
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Vas a necesitar: •300 g de harina •200 g de manteca fría •100 g de azúcar •2 yemas •c/n de dulce de leche repostero
PREPARACIÓN: Cortar la manteca en cubitos y mezclarla con la harina y el azúcar hasta lograr un arenado. Agregar las yemas y continuar integrando bien todos los ingredientes. Espolvorear un poco de harina en la mesada y estirar la masa con un palo de amasar. Colocarla sobre una placa enmantecada y llevarla a la heladera durante 1 hora aprox para poder trabajarla. Con un palo de amasar estirarla hasta lograr un grosor de 1/2 cm aprox. Con un cortante cortar tapitas circulares y colocarlos sobre una placa previamente enmantecada y enharinada. Hornear las tapitas, en horno precalentado 180 grados, por 15 minutos aprox (hasta que los bordes estén dorados) Retirar y dejar enfriar, luego cubrir la mitad de las tapas con dulce de leche para formar los alfajorcitos.
