1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
1) Canh cà chua thịt bò bằm
• Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò bằm, cà chua, đậu phụ, nước pha bột năng
- Gia vị: muối, mì
• Cách chế biến
1. Ướp thịt bò: thịt băm nhỏ, ướp cùng hành gừng cùng một ít nước mắm trong 20 phút
2. Đậu phụ thái miếng vuông rồi luộc qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra
3. Cho dầu vào chảo rồi cho thịt bò vào xào đến khi tái thì cho ra bát để lát dùng
4. Cho cà chua vào xào mềm, mình sẽ cho thêm một chút muối và nước để cà chua nhanh nhừ hơn. Khi cà chua đã nhừ thì đổ đậu vào, đun khoảng 2 phút rồi cho nốt thịt bò vào, đảo đều lên là xong. Các bạn có thể rắc thêm một chút hành lá lên cho thơm và món ăn trở lên đẹp mắt hơn.
2) Đậu phụ chiên lắc tứ xuyên
• Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu, ớt băm, tỏi, bột nướng thịt, mắm, dầu hào, vừng.
• Cách chế biến
1. Đậu phụ chia thành những miếng nhỏ, cho vào nồi chiên không dầu, xịt một lớp dầu lên trên rồi chiên 200 độ trong 25 phút, giữa chừng nhớ mở nổi ra lật lại đậu chiên cho chín đều. Chiên xong thì gắp đậu ra bát.
2. Pha nước tương: Tỏi băm, ớt băm, bột thịt nướng, 1/2 thìa nước mắm, một chút dầu hào, một thìa xốt tương mè rồi khuấy đều lên. Đổ nước tương vào bát đậu trộn đều lên là xong.
3) Đậu sốt tương cay tê
• Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu, bột bắp, đường, mắm, dầu hào, tương đậu
• Cách chế biến
1. Đậu phụ chiên ngập dầu để bên ngoài lớp vỏ vàng giòn bên trong vẫn mềm ẩm rồi sau đó cắt nhỏ miếng đậu ra.
2. Dầu nóng cho tỏi vào phi thơm rồi cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương đậu, 1 bát nước pha bột bắp, 1/2 thìa đường và đun sôi lên.
3. Cho đậu và ớt vào đảo đều lên thơm, đun đến khi nước tương sệt lại, áo đều vào miếng đậu thì mình tắt bếp rồi cho ra đĩa thưởng thức thôi.
4. Đậu nấm kim châm
• Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu, nấm kim châm, tỏi ớt
- Gia vị: dầu hào, mắm, bột ớt, muối, đường, bột bắp
• Cách chế biến:
1. Pha nước sốt: 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột ớt, 1 chút muối và đường, 1 thìa bột bắp, 1/2 bát nước lọc rồi khuấy đều lên.
2. Đun nóng rồi cho tỏi ớt vào phi thơm lên. Cho nấm kim châm với đậu phụ vào rồi đổ nước sốt vừa pha vào, đậy vung lại đun ở lửa vừa khoảng 5 phút, mở vung ra rắc thêm chút rau thơm lên trên nữa là xong, có thể múc ra bát và thưởng thức được rồi.
5. Canh bò cải thảo đậu non
• Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò, cải thảo, đậu non, tỏi, bột bắp
- Gia vị: mắm, dầu hào, muối, hạt nêm
• Cách chế biến:
1. Ướp thịt bò: thái thịt bò miếng mỏng, ướp cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột bắp, trộn đều lên rồi ướp trong 10 phút
2. Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi ớt vào phi thơm lên, đổ khoảng 2 bát nước vào để nấu canh.
3. Đun đến khi nước sôi lăn tăn thì cho cải thảo và đậu vào, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 chút muối và hạt nêm. Nấu đến khi cải thảo mềm thì đổ thịt bò vào, đậy vung lại cho thịt bò chín rồi rắc thêm chút hành lá lên trên nữa là xong
#amthuc #monngonmoingay #xuhuongtiktok
Chuẩn bị
More ideas
