🍌 BOLO DE BANANA COM AVEIA (de liquidificador)
Ingredientes:
250 g de aveia fina
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
1/2 xícara de óleo
4 bananas maduras
1 e 1/2 xícaras de açúcar (pode ser mascavo)
Opcional:
1 colher (chá) de canela
1/2 xícara de castanha de caju ou do Pará picada
1/2 xícara de uvas-passas
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as bananas e o açúcar.
Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a aveia, o fermento e os ingredientes opcionais.
Misture bem até ficar homogêneo.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180 °C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

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