Mezze lune farcite
Cottura in padella

Ingredienti

- 500g di farina
- 150g di acqua tiepida
- 150g di latte
- 12g di sale
- 10g di lievito di birra fresco

Procedimento

Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida.
In un grande contenitore, mettere la farina e il sale.
Aggiungere l’acqua tiepida con il lievito sciolto e il latte.
Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Lasciare lievitare l’impasto per circa 1 ora e mezza due , o fino a quando non ha raddoppiato di volume.
Stendere l’impasto con il matarello , aiutati con po’ di farina , perché l’impasto rimane morbido

Farcire le mezze lune con il ripieno di tua scelta.

Io ho farcito le mezze lune con sugo pronto, mozzarella di bufala, mozzarella tagliata finemente, prosciutto cotto tagliato a pezzetti

Cuocere in padella antiaderente a fuoco medio fino a quando le mezze lune sono dorate e cotte.