CÔNG THỨC GÀ ÁP CHẢO SỐT CHANH ỚT THƠM NỨC, CAY NỒNG, CHUA NHẸ ĂN LÀ GHIỀN
Nguyên liệu
- Ức gà hoặc đùi gà: 1 miếng
- Ớt nhỏ: 2–3 quả
- Tỏi băm: 1 muỗng
- Ngò tây (rau mùi) băm nhỏ
- Nước tương (xì dầu): 3 muỗng
- Rượu nấu ăn: 2 muỗng
- Dầu tiêu Tùng Giang (hoặc dầu ớt): 1 muỗng
- Tiêu trắng hoặc tiêu đen xay: 1 muỗng
- Chanh xanh: 1 quả
- Nước: 2 muỗng
Cách làm chi tiết
Pha sốt chanh ớt
- Trộn ớt, tỏi, ngò, 2 muỗng xì dầu, 2 muỗng nước, 1 muỗng dầu tiêu.
- Vắt nửa quả chanh, khuấy đều cho vị chua cay hài hòa.
Ướp gà
- Trộn gà với rượu nấu ăn, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng tiêu.
- Ướp khoảng 30 phút cho thấm vị.
Áp chảo gà
- Đun nóng chảo, cho gà vào áp chảo lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt, chín bên trong.
Hoàn thiện món ăn
- Cắt gà thành miếng vừa ăn.
- Rưới sốt chanh ớt lên trên, rắc thêm ngò tây cho thơm.
Thành phẩm
- Gà vàng giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong.
- Sốt chanh ớt cay nồng, chua nhẹ, thơm mùi ngò và dầu tiêu.
- Ăn nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon hết ý.
Chúc cả nhà thành công với món gà áp chảo sốt chanh ớt này, đừng quên chia sẻ để mọi người cùng thưởng thức nhé!
#dilicious #nghiennauan #cooking #restaurantlife