NHÀ AI THÍCH MÓN NÓNG NÓNG THÌ LÀM NGAY LẨU XƯƠNG BÒ NÀY NHÉ – NGỌT NƯỚC, THƠM SẢ GỪNG, ĂN LÀ ẤM BỤNG CẢ NHÀ.
Nguyên liệu:
- 1 kg xương bò (xương ống, xương sườn)
- 300g thịt bò nhúng lẩu (bắp, gầu, nạm)
- 1 củ hành tây
- 1 củ cải trắng
- Sả, gừng, tỏi, hành tím
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, sa tế
- Rau má ăn kèm
Cách làm
1. Hầm xương lấy nước ngọt
- Xương bò rửa sạch, chần nước sôi rồi rửa lại cho sạch bọt.
- Cho xương vào nồi cùng 2 lít nước, thêm gừng + sả đập dập.
- Hầm 2 giờ để ra nước ngọt.
2. Tạo hương cho nước dùng
- Phi thơm tỏi và hành tím.
- Đổ vào nồi nước dùng.
- Nêm nước mắm, muối, đường, bột ngọt cho vừa khẩu vị.
3. Ăn lẩu
- Khi ăn, nhúng thịt bò và rau má vào nồi lẩu.
- Chấm với chao hoặc muối tiêu chanh đều ngon.
Thành phẩm
- Nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ xương.
- Thịt bò mềm, rau má giòn mát.
- Ăn ngày lạnh là hết sảy luôn!
Chúc mọi người thành công với nồi lẩu xương bò thơm ngon, dễ làm này nhé!