THỬ NGAY MÓN NƯỚC SỐT THẦN THÁNH CHẤM GÌ CŨNG NGON, ĂN LÀ GHIỀN LUÔN
Nguyên liệu:
- 3 quả cà chua
- 2 trái ớt cay
- 1 củ hành khô
- 15g bơ
- Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt
Cách làm
1. Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua trần nước sôi 20 giây, lột vỏ, thái hạt lựu.
- Hành tỏi băm nhuyễn.
- Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
2. Phi thơm
- Đun chảy bơ trên lửa vừa.
- Phi thơm hành tỏi cho dậy mùi.
3. Nấu sốt
- Cho cà chua vào đảo đều.
- Thêm 50ml nước, nấu lửa nhỏ 15 phút.
- Dùng muỗng dầm cho cà chua nhuyễn mịn.
4. Nêm sốt
- Thêm 2 thìa nước mắm + 2 thìa đường + 1 thìa tương ớt.
- Nếm lại, nếu thích cay thì thêm ớt băm.
5. Hoàn thành
- Rưới sốt lên xúc xích, trứng ốp la hoặc dùng chấm bánh mì đều ngon.
- Sốt đỏ au, sánh mịn, vị chua ngọt hài hòa.
- Có thể bảo quản tủ lạnh 3 ngày.
Mẹo:
- Sốt loãng thêm bột bắp pha nước.
- Sốt quá cay thêm mật ong hoặc uống sữa để dịu lại.
Chúc mọi người thành công với món nước sốt “thần thánh” này nhé!