NHÀ NÀO HAY ĂN GỎI, BÚN, HẢI SẢN THÌ LÀM NGAY NƯỚC MẮM CHUA NGỌT NÀY ĐỂ SẴN, ĐỂ LÂU VẪN NGON.
Nguyên liệu (cho 1 hũ):
- Nước mắm: 500 ml
- Đường cát: 1 kg
- Chanh: 11 trái
- Tỏi: 3 củ
- Bột ngọt: 1 ít
- Ớt: 5 trái
Cách làm
1. Sơ chế nguyên liệu
- Cắt nhỏ 11 trái chanh, vắt lấy nước cốt.
- Băm nhỏ tỏi và ớt.
2. Nấu nước mắm
- Cho vào nồi: 500 ml nước mắm + 200 ml nước + 1 kg đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- Vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp thật sôi để đường tan hoàn toàn.
- Tắt bếp, để nguội hẳn.
3. Hoàn thành
- Khi nước mắm đã nguội, cho nước cốt chanh + tỏi + ớt băm vào, khuấy đều 5 phút cho hòa quyện.
- Đổ vào hũ sạch, đậy nắp và bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
- Dùng ngon trong khoảng 1 tháng.
Chúc mọi người thành công với hũ nước mắm chua ngọt để sẵn tiện lợi và cực kỳ ngon nhé!