CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN SOCOLA MINI (MUFFIN) NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU CỰC KỲ DỄ LÀM.
Nguyên liệu (9 muffin)
- 150g bột mì đa dụng
- 5g bột nở (baking powder)
- 70g đường
- 1 nhúm muối nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 100ml sữa tươi không đường
- 40g bơ lạt (đun chảy)
- ½ muỗng cà phê vanilla
- 40g chocolate chips
- 20g hạnh nhân lát
Cách làm chi tiết
Trộn bột khô
- Rây bột mì, bột nở, muối vào tô lớn.
Trộn hỗn hợp ướt
- Ở tô khác, đánh tan trứng với đường.
- Thêm sữa, bơ lạt đã đun chảy, vanilla → khuấy đều.
Kết hợp
- Đổ hỗn hợp ướt vào tô bột khô.
- Trộn nhẹ tay đến khi hòa quyện (không trộn quá lâu để bánh không bị chai).
Chuẩn bị khuôn
- Múc bột vào 2/3 khuôn muffin.
- Rắc chocolate chips và hạnh nhân lát lên mặt.
Nướng bánh
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 5 phút.
- Đặt khuôn vào, nướng 160°C trong 20 phút.
Thành phẩm
- Bánh chín vàng đều, mềm xốp bên trong.
- Socola tan chảy xen lẫn hạnh nhân giòn thơm.
- Ăn nóng thì béo ngậy, để nguội vẫn mềm ngon.
Chúc cả nhà thành công với món muffin socola mini này vừa dễ làm vừa ngon miệng!