1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Trân Châu Hoàng Kim Làm Cực Đơn Giản Tại Nhà
Chuẩn bị:
- 100 gr bột năng.
- 170 gr đường nâu.
- 950 ml nước lọc.
- 30 ml mật ong.
Cách làm:
• Cho vào nồi nấu 800 ml nước lọc và đặt lên bếp từ đun ở lửa lớn. Khi nước sôi tăm thì cho 70 gr đường nâu vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nước đường nâu sôi già lên thì tắt bếp từ đi.
• Cho 100gr bột năng vào bát tô rồi lấy 70 ml nước đường nấu đã đun sôi để trộn chung với bột. Đổ từ từ nước đường nâu đun sôi vào bột năng vừa đổ vừa dùng thìa trộn đều tay. Sau đó, tiếp tục cho 10 ml mật ong vào khối bột đã nhào dẻo trong bát tô và tiếp tục dùng tay nhào cho mật ong thấm đều vào bột. Nặn thành những viên trân châu đường kính khoảng 0.5 cm là được.
• Đun nước đường nâu còn trong nồi với lửa vừa. Khi nước vừa sôi cho toàn bộ viên trân châu hoàng kim vào nấu khoảng 25 - 30 phút cho đến khi viên trân châu trong ở lớp ngoài nhưng vẫn còn một chút nhân trắng đục bên trong và nồi trên bề mặt nước đường nấu thì tắt bếp dùng nắp đậy để ủ thêm tầm 30’ cho hạt trân châu hoàng kim nở và chín đều.
Chuẩn bị tô nước đá lạnh, vớt trân châu hoàng kim ra thả ngay vào bát tô.
• Lấy 1 bát tô sạch: cho 150 ml nước, 100 gr đường nâu và 20 ml mật ong vào tô khuấy đều. Rồi sau đó đổ hạt trân châu hoàng kim đã ngâm lạnh với đá vào đảo đều ngâm tầm 15’ rồi mang ra thưởng thức cùng trà sữa nhé.
Chuẩn bị
More ideas
