Nguyên liệu cho món miến cua bể

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Nguyên liệu cho món miến cua bể
1 con cua bể 350g
2 vắt miến dong
2 tai mục nhĩ
10 tai nấm hương
Rau thơm: hành hoa, mùi ta, rau răm
Hành khô, dầu ăn, gia vị, hạt nêm, mắm, đường
Nước dùng
Cách chế biến món miến cua bể như sau:
Cua bể bạn rửa sạch, đổ nước luộc khoảng 20 phút, vớt ra để nguội. Nhớ giữ lại nước luộc cua nhé.
Cua nguội thì bóc vỏ lấy thịt để riêng. Thịt cua ướp chút hạt nêm, hạt tiêu. Nếu cua có gạch thì gạch cua để riêng ra. Xác cua đem giã lọc lấy thịt còn sót lại. Dùng ngay nước luộc để lọc nhé.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước cho mềm, rồi rửa sạch, thái sợi (Bạn ngâm trước với nước lạnh khoảng 30 phút, không nên ngâm với nước nóng)
Miến ngâm nước cho mềm, khi chuẩn bị ăn thì chần qua nước sôi cho chín tới.
Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.
Phi thơm hành khô, xào thịt cua cùng mục nhĩ, nấm hương, nêm mắm và gia vị cho vừa.
Nước dùng hòa cùng nước luộc cua, nước lọc cua đun sôi cùng chút gia vị.
Xếp miến đã chần nước sôi vào bát, bày thịt cua lên trên, rắc rau thơm rồi chan nước dùng.
Với cách làm thật đơn giản của Món ngon dễ làm, các mẹ đã có ngay món miến cua bể thật ngon rồi! Chúc các bạn ăn ngon miệng với món miến cua bể này nhé!