LƯU NGAY CÔNG THỨC CÁCH RIM SƯỜN NON MẶN NGỌT ĐẬM ĐÀ CỰC KỲ ĐƯA CƠM. Nguyên liệu (3–4 người): • 500g sườn non • 1 thìa canh tỏi băm • 1 thìa canh hành tím băm • 2 thìa canh đường • 2 thìa canh nước mắm • 1 thìa canh nước tương • 1 thìa canh dầu hào • ½ thìa cà phê tiêu xay • 100ml nước lọc • Dầu ăn vừa đủ Cách làm: 1. Sơ chế sườn: • Rửa sạch sườn, chặt khúc vừa ăn. • Trụng sơ nước sôi 2 phút, xả nước lạnh, để ráo. 2. Ướp sườn (30 phút): • 1 thìa nước mắm • ½ thìa đường • ½ thìa dầu hào • Hành tím, tỏi băm • ¼ thìa cà phê tiêu 3. Rim sườn: • Phi thơm tỏi, cho sườn vào đảo săn. • Thêm 100ml nước + phần gia vị còn lại: • 1 thìa nước mắm • 1 thìa nước tương • 1 thìa dầu hào • 1,5 thìa đường • Rim nhỏ lửa đến khi nước sệt, sườn thấm, màu nâu bóng. 4. Hoàn thành: • Rắc tiêu, dọn ăn nóng với cơm. Mẹo nhỏ: • Thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc me nếu thích vị chua nhẹ. • Rim lửa nhỏ để sườn mềm, thấm đẫm gia vị. Chúc cả nhà thành công với công thức trên nhé.
