LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM SƯỜN NON OM MÍA CỰC KỲ ĐƠN GIẢN Sườn non om mía tắc Chia sẻ của anh Lê Quốc Định LỢN ( sườn non ) om mía tắc - Sườn non: 500gr - Nước mía: 1 chai 10k ( khát quá uống hết 1/3 chai, vị chi là còn 7k để om sườn) - Quất ( tắc ): 2 thìa ăn cơm nước cốt - Mắm cốt PQ: 1 thìa cơm - Aji ngon: tuỳ khẩu vị mặn nhạt, mình nêm 1 thìa cà phê - Tương ớt: 1 thìa cơm - Hành củ băm nhỏ Cách làm: Sườn chặt khúc rồi trần nước sôi có đập dập chút gừng và hành củ cho thơm, rửa sạch lại với nước, để ráo - Phi thơm hành củ với dầu ăn sau đó cho sườn vào đảo sơ. - Cho nước mía, tương ớt, aji ngon vào om sườn ở lửa vừa cho sườn chín mềm và thấm gia vị. - Không cần thêm ĐƯỜNG và NƯỚC MÀU vì nước mía keo lại sẽ ngọt dịu và màu rất đẹp. - Khi nước mía gần cạn thêm nước mắm, nước cốt tắc và 1 miếng VỎ QUẤT đã vắt hết nước vào om. Sườn chín sẽ có vị chua, ngọt dịu và cực thơm nhé cả nhà… Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
