Cách làm Mực xào sa tế thơm ngon ,

Chuẩn bị nguyên liệu :

- 500g mực
- 1 củ hành tây
- Ớt , tỏi băm , hành lá
- Gia vị : Tiêu xay , nước mắm , đường , dầu ăn , tương ớt , sa tế ớt

Cách Chế biến :

1 . Mực làm sạch , rửa mực với hỗn hợp muối giấm rồi xả sạch lại bằng nước , để ráo .
- Hành tây rửa sạch , cắt đôi . Đun sôi nước cho 1/2 củ hành tây vào nồi cùng mực đã sơ chế vào chần nhanh rồi vớt ra , để ráo .

- 1/2 củ hành tây còn lại cắt múi cau . Hành lá rửa sạch , cắt khúc .

2 . Pha nước sốt sa tế theo tỉ lệ sau : 2 thìa nước mắm , 1 thìa đường , 1 thìa sa tế ớt , 1 thìa tương ớt và 1 ít tiêu xay , khuấy đều hỗn hợp .

3 . Đun nóng dầu cho tỏi băm vào phi thơm , sau đó đổ hỗn hợp sốt vừa pha vào nấu đến khi sốt sệt lại thì cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn ( khoảng 3-5 phút ) .

Cuối cùng cho hành tây , ớt xắt vào xào thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp . Rắc hành lá lên , cho ra đĩa & thưởng thức Ẩn bớt