Củ cải vàng Hàn Quốc

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Củ cải vàng Hàn Quốc
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Lá nguyệt quế tây 5 gr
- Củ cải trắng 500 g
- Đường 200 g
- Muối 15 g
- Giấm gạo 350 ml
- Nước lọc. 350 ml
- Tiêu đen 10 gr
- Bột nghệ vàng 5 g
Cách Chế biến :
1 . Củ cải mua về bỏ cuống, lá và rễ, rửa sơ qua bằng nước sạch sau đó gọt vỏ và rửa lại một lần nữa.
- Thái củ cải thành khoanh tròn hoặc thanh dài dày khoảng 0.5 cm tùy ý thích.
2 . Cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị vào một cái nồi lớn, bao gồm: giấm gạo, nước sạch, đường, muối, bột nghệ, hạt tiêu và lá nguyệt quế tây. Khuấy đều để hỗn hợp gia vị hòa tan với nhau.
- Bắc nồi lên bếp đun sôi lên, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp rồi để nước giấm thật nguội.
3 . Cho củ cải vào hộp nhựa hoặc hũ thủy tinh khô sạch. Chế nước giấm đã nguội vào cho ngập củ cải rồi đậy nắp kín, để ở ngoài từ 1 - 2 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày là có thể ăn được. Ẩn bớt Ẩn bớt