1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
- Nguyên liệu
250gr đậu đen.
1 ít đậu phộng rang.
400ml nước cốt dừa.
2 nhánh lá dứa.
100gr bột khoai.
2.5 muỗng canh bột bắp.
1 ống vani.
1 ít đường và muối.
- Cách làm
Bước 1: Đậu đen sau khi mua về cần vo sạch và ngâm từ 4 đến 5 tiếng. Sau đó, bạn đem luộc với lửa lớn đến khi nước sôi thì mở hé nắp nồi, giảm lửa rồi nấu thêm khoảng 20 phút nữa. Khi đậu đã chín, bạn tắt bếp và ủ thêm 15 phút để đậu mềm hơn.
Bước 2: Rửa sạch bột khoai và ngâm trong nước ấm 30 phút rồi đem luộc trên lửa nhỏ khoảng 10 phút sau đó vớt ra để cho ráo nước.
Bước 3: Thêm 200gr đường vào đỗ đen sau khi ủ. Bắc chảo lên bếp và rim đỗ đen ở lửa nhỏ khoảng 10 phút để nước đường sệt lại.
Bước 4: Cho vào nồi 50gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 400ml nước cốt dừa và 2 nhánh lá dứa rồi khuấy đều theo 1 chiều. Sau đó, pha thêm nửa muỗng canh bột bắp vào nồi và nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho đỗ đen, 300ml nước, bột khoai đã chín vào nồi nước luộc đậu và để lửa lớn. Hãy thêm 1 ống vani, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh bột bắp nấu trong vòng 2 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp.
Bước 6: Múc chè ra tô cho thêm nước cốt dừa là có thể thưởng thức
Chuẩn bị
More ideas
