1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cách Làm Chả Bò Lá Lốt Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà
Nguyên liệu:
Thịt bò: 500g
Thịt lợn (thịt vai giòn): 300g
Hành củ: 3 củ
Hành lá: 1 nắm
Tỏi: 1 củ
Củ sả: 3 củ
Hạt tiêu: 1/2 thìa phở
Hạt nêm: 1/2 thìa
Nước mắm: 1/2 thìa
Mì chính: 1/2 thìa (nếu không ăn có thể bỏ qua)
Lá lốt: 50-70 lá
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt bò và thịt lợn xay nhỏ.
Hành lá, hành củ và củ sả thái nhỏ.
Lá lốt thái sợi khoảng 10 lá.
Trộn nguyên liệu:
Trộn đều thịt đã xay, hành lá, hành củ, củ sả và lá lột thái nhỏ với các gia vị như hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm và mì chính.
Gói chả:
Lấy một lá lốt, đặt một ít hỗn hợp thịt đã trộn lên trên, cuốn lại sao cho chắc chắn.
Chiên chả:
Xếp chả vào nồi chiên không dầu, quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chả.
Đặt nồi chiên ở nhiệt độ 200-220 độ C và chiên trong khoảng 10-15 phút tùy theo độ chín hoặc giòn mà bạn mong muốn.
Nước chấm:
Pha chế hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt quất và nước theo tỷ lệ 1:1:1:4, khuấy tan.
Thêm tỏi và ớt đã băm nhỏ vào nước chấm.
Thưởng thức:
Chả bò lá lốt sau khi chiên xong xếp ra đĩa, có thể thưởng thức cùng bún, rau sống và hoa chuối.
Lưu ý:
Đảm bảo lá lốt tươi và sạch, thái sợi để hương vị của lá lốt hòa quyện vào từng viên chả.
Nước chấm pha chế phải hợp khẩu vị, có thể điều chỉnh độ chua cay ngọt theo sở thích cá nhân.
Chả bò lá lốt không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm, phù hợp với những bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Món ăn này sẽ đem lại hương vị đặc trưng, thú vị cho bữa cơm hàng ngày của bạn. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng với chả bò lá lốt tại nhà!
Chuẩn bị
More ideas
