Cách Làm Măng Ớt Đơn Giản, Để Dành Ăn Dần

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Cách Làm Măng Ớt Đơn Giản, Để Dành Ăn Dần
Nguyên liệu:
Măng tươi hoặc măng đã qua sơ chế
Ớt đã say nhỏ
Tỏi bóc vỏ, thái lát
Nước đuôi rượu
Muối
Cách thực hiện:
Sơ chế măng:
Thái măng thành chỉ hoặc theo cách bạn thích. Sau đó, ngâm măng trong nước sạch để qua đêm.
Chuẩn bị ớt và tỏi:
Ớt đã được say nhỏ.
Tỏi đã bóc vỏ và thái lát.
Trộn măng:
Vớt măng ra khỏi nước ngâm, để ráo.
Trong một bát lớn, trộn đều măng với ớt say và tỏi thái lát.
Đóng lọ:
Cho măng đã trộn vào lọ thủy tinh, xếp và trộn đều măng cùng tỏi, ớt, và mắc mật.
Pha nước muối:
Pha nước đuôi rượu với một chút muối, sau đó đổ vào lọ măng đã trộn nguyên liệu.
Đậy kín lọ:
Dùng miếng nilon lót trên miệng lọ trước khi đậy nắp chắc chắn.
Ươm măng:
Để lọ măng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trong khoảng 10 ngày.
Thưởng thức:
Sau 10 ngày, măng ớt sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Có thể ăn kèm với cơm, bún, hoặc làm món ăn kèm trong các bữa ăn hàng ngày.
Lưu ý:
Đảm bảo măng được ngâm và rửa sạch trước khi muối để tránh tình trạng măng có vị đắng.
Nếu bạn muốn hương vị mặn nhẹ hơn, có thể giảm lượng muối khi pha nước đuôi rượu.
Măng ớt là một món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, với vị cay nồng của ớt và vị giòn của măng sẽ làm phong phú thêm hương vị cho bữa ăn. Quá trình làm khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn trong quá trình ươm để măng thấm đủ gia vị. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món măng ớt này!