Cách Làm Bánh Mousse Hồng Trà Siêu Ngon Tại Nhà

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Cách Làm Bánh Mousse Hồng Trà Siêu Ngon Tại Nhà
Chuẩn bị nguyên liệu:
Phần đế:
Bánh quy Cosy: 50g
Bơ lạt: 30g
Phần kem:
Kem phô mai: 200g
Gelatine: 8g
Bột hồng trà (lấy từ hồng trà túi lọc): 4g
Đường: 30g
Sữa tươi không đường: 50ml
Whipping cream: 150g
Phần thạch Hồng trà:
Sữa tươi không đường: 100ml
Túi lọc Hồng trà: 1
Gelatin: 3g
Cách làm:
1. Làm đế bánh:
Nghiền nhuyễn bánh quy Cosy. Thêm bơ lạt đã được đun chảy vào và trộn đều.
Dàn hỗn hợp bánh quy vào khuôn và nén chặt. Bảo quản trong tủ lạnh 20 phút.
2. Phần kem:
Để kem phô mai mềm ở nhiệt độ phòng. Thêm 30g đường và dùng phới dàn ra, trộn đều cho đến khi mịn.
Đun 50ml sữa tươi không đường với 4g bột hồng trà trên lửa nhỏ cho đến khi sủi bọt nhẹ. Tắt bếp, thêm lá gelatin đã ngâm trước, khuấy đều cho tan.
Kết hợp trà sữa với kem phô mai và trộn đều.
Dùng máy đánh kem đánh 150g whipping cream cho đến khi đặc lại. Đổ vào hỗn hợp kem phô mai và trộn đều. Sau đó, đổ vào khuôn bánh và cho vào ngăn đông trong 15-20 phút.
3. Phần thạch Hồng trà:
Đun nóng 100ml sữa tươi không đường cùng 1 túi lọc hồng trà trên lửa nhỏ cho đến khi sủi bọt nhẹ. Tắt bếp và ủ trong 7-8 phút.
Vớt bã trà ra và thêm gelatin đã ngâm trước đó vào, khuấy đều cho tan chảy. Sau đó, đổ lên trên mặt bánh.
Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh hơn 4 giờ cho đến khi đông đặc là hoàn thành.
Giờ đây, bạn đã hoàn thành xong một chiếc bánh mousse hồng trà thơm ngon, mát lạnh, và đầy quyến rũ. Món bánh này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trà chiều hoặc làm quà tặng cho những người thân yêu của bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức!. Dưới bình luận mình có để một số sản phẩm cho công thức trên, cả nhà yêu thích thì ghé shop mua nhé