Cách làm bánh chuối hạt hồ đào ( hạt óc chó) thơm ngon mềm mịn Nguyên liệu: 2 chén bột mì đa dụng 1 muỗng cà phê baking soda 1/4 muỗng cà phê muối 1/2 chén bơ không muối, làm mềm 3/4 chén đường cát 2 quả trứng lớn 1 muỗng cà phê chiết xuất vani 4 quả chuối chín, nghiền nhuyễn 1/2 chén kem chua 1 chén hạt hồ đào băm nhỏ 1/2 chén kem tươi 1 chén đường bột 1 muỗng cà phê chiết xuất vani Chuối cắt lát và hạt hồ đào băm nhỏ để trang trí Hướng dẫn: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi mỡ và rắc bột vào khuôn nướng vuông 8 inch. Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, baking soda và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp mịn và nhẹ. Thêm trứng từng cái một, sau đó khuấy đều chiết xuất vani. Thêm chuối nghiền và kem chua vào, trộn đều. Từ từ thêm nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, trộn đều nhưng không quá kỹ. Trộn đều hạt hồ đào băm nhỏ. Đổ bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn và dàn đều. Nướng trong 40-45 phút hoặc đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch. Trong khi bánh đang nướng, chuẩn bị lớp kem vani bằng cách đánh đều kem tươi, đường bột và chiết xuất vani cho đến khi mịn. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó chuyển ra giá để nguội hoàn toàn. Rưới lớp kem vani lên bánh đã nguội. Trang trí với chuối cắt lát và hạt hồ đào băm nhỏ trước khi phục vụ.
