1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Bật Mí Cho Cả Nhà Công Thức Làm Sữa Chua Hy Lạp Vị Xoài Siêu Ngon
Nguyên liệu:
1 lít sữa tươi
1-2 hộp sữa chua cái (để ở nhiệt độ phòng 2 tiếng)
1 quả xoài chín thơm
1/2 hộp sữa đặc (tùy chọn, nếu thích ngọt)
Cách làm:
Chuẩn bị hỗn hợp sữa xoài:
Gọt vỏ xoài và xay nhuyễn cùng sữa tươi và sữa đặc như xay sinh tố.
Lọc hỗn hợp qua rây để mịn.
Đun hỗn hợp này trên bếp với lửa nhỏ, không để sôi, chỉ đun đến khi hỗn hợp bốc hơi nhẹ.
Ủ sữa chua:
Để hỗn hợp sữa nguội xuống khoảng 40 độ C, sau đó trộn sữa chua cái vào và đảo đều.
Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện hoặc nồi nấu chậm, không cần cắm điện, chỉ cần đậy vung kín và ủ.
Lọc nước sữa (tuỳ chọn để làm sữa chua Hy Lạp):
Sau khi ủ xong, bạn có thể ăn như sữa chua thường.
Nếu muốn làm sữa chua Hy Lạp, hãy lọc nước sữa bằng dụng cụ lọc hoặc dùng khăn xô đặt lên rây và đặt lên bát tô để hứng nước whey bên dưới.
Thành phẩm:
Sữa chua sau khi lọc sẽ dẻo sánh, độ đặc tùy thuộc vào sở thích của bạn. Để ngăn mát từ 2-4 tiếng hoặc qua đêm, càng để lâu thì sữa chua càng dẻo và khô hơn do nước tách kiệt hơn.
Sau 4 tiếng, sữa chua đã sánh dẻo như kem trộn.
Gợi ý thưởng thức:
Mix với hoa quả
Ăn cùng granola
Kết hợp với bánh mì
Hoặc ăn không đều ngon
Hãy thử ngay món sữa chua Hy Lạp vị xoài này để tận hưởng hương vị tuyệt vời và lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại nhé!
Chuẩn bị
More ideas
