LƯU NGAY CHỈ VỚI 4 BƯỚC ĐÃ CÓ NGAY LY TRÀ SỮA CỐM HOT TREND HIỆN NAY

Phần 1: Cách làm cốm dẻo

Nguyên liệu:

100g cốm tươi (nếu không có cốm tươi thì thay bằng cốm khô, dùng cốm khô thì lượng chất lỏng sẽ tăng lên gấp đôi nhé, ưu tiên cốm tươi vì thành phẩm sẽ thơm dẻo ngon hơn cốm khô)

200ml sữa tươi không đường (có thể thay bằng nước lá dứa tươi)

50ml nước cốt dừa

20ml whipping cream anchor

Tinh dầu lá dứa tạo màu

15ml sâm dứa

Cách làm:

Cho hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa và cốm ngâm 15 phút.

Đặt lên bếp đun lửa vừa, quấy cho hỗn hợp sệt lại.

Thêm 20ml whipping cream anchor, quấy đều rồi bắc ra để nguội, phủ màng bọc thực phẩm để tránh khô bề mặt.

Phần 2: Cách làm kem cốm dẻo

Nguyên liệu:

25g cốm dẻo

2 miếng phô mai Bò Cười tam giác

50ml whipping cream

25ml sữa tươi không đường

100g bột sữa B-one

15g bột phô mai

15g sữa đặc (có thể thêm hoặc bớt tuỳ khẩu vị)

Vài giọt tinh dầu lá dứa tạo màu xanh

Cách làm:

Xay nhuyễn hỗn hợp gồm 25g cốm dẻo, 2 miếng phô mai Bò Cười, 50ml whipping cream, và 25ml sữa tươi.

Thêm 100g bột sữa, 15g bột phô mai, và 15g sữa đặc, dùng máy đánh trứng đánh đều.

Cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Phần 3: Ủ trà

Nguyên liệu:

15g trà ô long nhài

250ml nước sôi

Cách làm:

Ủ trà 9 phút.

Thêm 40g bột sữa, 35ml siro sâm dứa, và 35ml whipping cream, quậy đều.

Phần 4: Pha trà

Cách làm:

Quét 50g và 70g cốm dẻo quanh thành cốc.

Cho đá, 160g trà sữa, 30-40ml nước đường (tuỳ khẩu vị), và kem cốm dẻo là hoàn thành.

Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.