BÍ QUYẾT ĐỂ CÓ MÓN DƯA MUỐI CHUA THƠM NGON-GIÒN-VÀNG-NƯỚC DƯA TRONG VEO.
Nguyên liệu:
- Dưa cải sen
- Nước vo gạo
- giấm gạo
-Muối
-Đường
- Hành lá
-Hành củ khô
Cách làm:
- Đun sôi nước , để nguội, lấy nước đó mang đi vo gạo, gạn lấy nước vo gạo trong, để riêng.
- Dưa cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ngâm nước muối loãng 1 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo.
- Hành lá, hành củ cắt rửa sạch
- Lấy 1 Âu bằng gốm, sứ hoặc thủy tinh, rửa sạch tráng nước nóng, đđể khô.
- Pha nước muối dưa: cho giấm, đường, muối biển hạt to theo tỷ lệ 1 thìa giấm:1 thìa muối hạt:1 thìa đường vào nước vo gạo
- Cho dưa, hành củ, hành lá vào Âu muối dưa, đổ hỗn hợp nước vo gạo đã pha vào ngập dưa.
Sau 2 ngày dưa thơm khắp bếp.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.