CÔNG THỨC LÀM BÁNH TÁO TÀU (CHÀ LÀ ĐỎ) SIÊU NGON MỀM ẨM, THƠM NGỌT, ĂN LÀ GHIỀN.

Nguyên liệu:

80g chà là đỏ

6 quả trứng

150g bột mì ít gluten

100g đường nâu

80g dầu bắp

60g sữa

3g bột nở

2g baking soda

2g muối

(Tuỳ thích) Mè trắng để rắc mặt bánh

Cách làm:

Rửa sạch chà là đỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ. Cho vào nồi cùng sữa, đun nhỏ lửa và khuấy đến khi sữa thấm hết

Thêm đường nâu vào, khuấy tan hoàn toàn rồi đổ ra hộp để nguội

Cho 6 quả trứng vào hỗn hợp, đánh đến khi trứng nở gấp 3 lần thể tích (5–6 phút)

Rây bột mì, bột nở, baking soda và muối vào. Trộn đến khi hỗn hợp mịn, không còn bột khô

Thêm dầu bắp, trộn đều

Lót giấy nướng vào khuôn, đổ bột vào, gõ nhẹ vài lần cho phẳng mặt rồi rắc mè trắng

Nướng ở 150°C trong 35 phút (lò đã làm nóng trước)

Thưởng thức:

Bánh mềm ẩm, thơm mùi chà là đỏ, ngọt dịu và cực kỳ dễ ăn

Rất hợp để làm bánh ăn sáng, bánh tặng hoặc bánh tráng miệng

Chúc cả nhà làm thành công món bánh táo tàu siêu ngon này, nếu thấy ngon nhớ lưu lại khi cần nhé.