CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG LÁ LỐT MỀM NGON, KHÔNG BỊ KHÔ, THƠM NỨC MÙI.
Nguyên liệu
- 300g thịt bò xay
- 100g mỡ heo cắt hạt lựu (bí quyết giúp nhân mềm, không khô)
- 20 lá lốt to
- 2 nhánh hành lá cắt nhỏ
- 1 muỗng canh hành tím băm
- Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm
Cách làm chi tiết
Trộn nhân
- Trộn thịt bò, mỡ heo, hành lá, hành tím với gia vị.
- Để nghỉ 15 phút cho thấm.
Cuốn lá lốt
- Đặt nhân thịt lên lá lốt, cuộn chặt, dùng cuống lá ghim lại.
Nướng bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên ở 180°C.
- Xếp bò lá lốt vào, nướng 10 phút.
- Trở mặt, nướng tiếp 5–7 phút ở 200°C cho lá hơi cháy xém, dậy mùi thơm.
Thành phẩm
- Miếng bò mềm, mọng nước nhờ có mỡ heo.
- Lá lốt cháy xém nhẹ, thơm nức, ăn kèm cơm nóng hay chấm mắm nêm đều tuyệt.
- Vừa healthy vừa tiện lợi, không lo dầu mỡ nhiều.
Chúc cả nhà có mẻ bò lá lốt nướng giòn thơm, mềm ngọt chuẩn vị!