Se você está em busca de uma sobremesa de dar água na boca, o Bolo de Chocolate com Leite Ninho e Morangos é a escolha perfeita!

Bolo de Chocolate com Leite Ninho e Morangos

Ingredientes:
🥚 4 ovos
🍬 1 e 1/2 xícara de açúcar
🧈 100 g de manteiga derretida
🥛 1 xícara de leite morno
🌱 1 colher de chá de essência de baunilha
🍫 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
🌾 2 xícaras de farinha de trigo
🧪 1 colher de sopa de fermento em pó
🥫 1 lata de leite condensado
🍶 200 ml de creme de leite
🧈 1 colher de sopa de manteiga
🥛 1/2 xícara de leite em pó (tipo Ninho)
🍓 1 caixa de morangos lavados e cortados ao meio
🍫 300 g de chocolate meio amargo
🍶 200 ml de creme de leite (para ganache)
🧈 1 colher de sopa de manteiga (para ganache)
🍬 8 a 10 brigadeiros prontos com granulado
🌀 Raspas ou fios de ganache extra para acabamento lateral

Modo de Preparo:
1. Comece batendo os ovos com o açúcar até que a mistura fique bem fofa e clara.
2. Adicione a manteiga derretida, o leite morno e a essência de baunilha, mexendo até ficar tudo bem incorporado.
3. Com calma, vá adicionando o chocolate em pó e a farinha peneirada, mexendo até que a massa fique lisa e homogênea.
4. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
5. Transfira essa delícia para uma forma redonda untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos.

Para o recheio:
1. Em uma panela em fogo médio, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó. Vá mexendo até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar.
2. Após o bolo esfriar, corte em duas camadas. Espalhe o recheio de leite Ninho e distribua os morangos em cima. Cubra com a outra metade do bolo.

Para a ganache:
1. Derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite e a manteiga, mexendo até obter uma mistura brilhante.
2. Cubra o bolo com a ganache e decore com os brigadeiros por cima e um acabamento lateral com raspas ou fios de ganache, usando um bico ou colher.

Sirva e aproveite cada pedaço desse bolo irresistível! 😍🍰