LƯU NGAY CÔNG THỨC THẠCH DỪA BỘT BÁNG LÁ DỨA THANH MÁT CHO NGÀY HÈ. Chuẩn bị nguyên liệu : - 50g bột báng - 1 bó lá dứa - 45g đường - 150ml sữa tươi - 300ml nước cốt dừa - 20g lá gelatine Cách Làm : 1 . Lá dứa rửa sạch , cắt khúc cho vào máy xay nhuyễn cùng 65ml nước , lọc lấy nước cốt . 2 . Thêm 20g đường rồi khuấy đến khi tan . 3 . Bột báng luộc chín rồi vớt ra cho vào bát , thêm nước cốt lá dứa rồi trộn đều . 4 . Cho vào từng khuôn nhỏ , để vào ngăn mát tủ lạnh . 5 . Ngâm lá gelatine vào nước lạnh . 6 . Cho sữa tươi , nước cốt dừa và 25g đường vào nồi , khuấy đều và nấu đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp . 7 . Cho lá gelatine đã ngâm vào , tiếp tục khuấy đến khi tan hoàn toàn . 8 . Đổ phần thạch cốt dừa vào khuôn bột báng lúc nãy ( để tạo lớp thạch thứ 2 ) , đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 4-5h rồi lấy ra thưởng thức . Chúc cả nhà thành công với công thức này nhé.
