LƯU NAY CÁCH LÀM PANNA COTTA BẠC HÀ THƠM NGON TẠI NHÀ. Nguyên liệu: - 15g lá bạc hà ( cod thể thay bằng rau húng ) - 390ml sữa tươi không đường - 9g gelatin ( lá hay bột đều được ) - 220g whipping cream - 35g đường - 30ml siro bạc hà Cách làm: - Bạc hà rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm 390ml sữa tươi không đường vào rồi bật bếp nhỏ lửa, khuấy đều đến khi sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp, đậy nắp nồi lại ủ trong 30p - Ngâm gelatin với 60ml nước trong 20p - Lọc sữa qua rây và chắt lá bạc hà cho tinh dầu ra theo sữa rồi cho ngược lại vào nồi, cho 30ml siro bạc hà, 35g đường và 220g whipping cream vào, khuấy đều và nấu lửa nhỏ đến khi sữa bốc khói thì tắt bếp, cho gelatin vào và khuấy đều cho gelatin tan hết - Để nguội 1 xíu rồi rót hỗn hợp vào khuôn, ly và đem bảo quản ngăn mát trong 4 tiếng là hoàn thành . Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
