HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM PANA COTTA HOA NHÀI THƠM NGON TẠI NHÀ. Nguyên liệu: - 12g hoa nhài - 360ml sữa tươi k đường - 30g đường - 220g whipping cream - 12g gelatine ( lá hay bột đều được ) Cách làm: - Ngâm 12g gelatine vào bát có 60ml nước lạnh khoảng 15p - Nấu cho sữa nóng khoảng tầm 80 độ C ( chưa sôi ) rồi đổ vào bát chứa hoa nhài rồi ủ như vậy khoảng 10 phút - Sau đó lọc loại bỏ hoa nhài và lấy được sữa tươi hương nhài - Cho sữa tươi hương nhài ngược lại vào nồi, thêm đường vào rồi đun lửa nhỏ đến khi bốc khói thì tắt bếp rồi cho gelatine đã ngâm lúc trước vào ( với gelatine lá thì chỉ lấy galatine, với gelatine bột thì đổ cả vào ), khuấy cho gelatine tan hết - Sau khi gelatine tan hết rồi thì cho whipping cream vào, tiếp tục khuấy đều tiếp. Giờ thì đổ hỗn hợp này vào các ly đựng panna cotta - Cho các ly vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản 4-5 tiếng, lấy ra trang trí thêm hoa nhài lên là hoàn thành. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
