1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
𝐇𝐄𝐎 𝐐𝐔𝐀𝐘 𝐃𝐀 𝐆𝐈𝐎̀𝐍 😋
Xin chia sẻ cách làm HEO QUAY DA GIÒN dễ dàng thành công ngay từ lần đầu bằng 𝑁𝑜̂̀𝑖 𝐶ℎ𝑖𝑒̂𝑛 𝐾ℎ𝑜̂𝑛𝑔 𝐷𝑎̂̀𝑢 𝐴𝑖𝑟 𝐹𝑟𝑦𝑒𝑟
✅ Cách làm này chỉ dùng DẤM để thoa mặt da, không cần Muối như các công thức khác❗Nhưng đảm bảo da vẫn nổ đều, và giòn rụm, mà thịt bên trong vừa chín tới, không bị khô, ngọt nước và thấm đều gia vị! 🤤
📍 Nguyên liệu:
• 1 kg thịt ba chỉ & Dấm để quét mặt da
• Dụng cụ: nỉa/ que nhọn/ cây xăm thịt
• Gia vị ướp thịt: muối, đường, bột hành, bột tỏi, bột ớt, tiêu, bột ngũ vị hương
• Nước sốt: Gia vị còn dư + Nước tương + Dấm + Nước
📍 Cách làm chi tiết:
• Thịt heo sau mua khi rửa sạch với muối và dấm, và lau thật khô.
• Ướp phần thịt heo với các gia vị trên (Không ướp phần da ạ)
• Xăm da: Dùng nỉa/ que nhọn/ cây xăm thịt dể xăm thật kĩ phần da. Dùng dao rạch các đường ngang dọc để giúp da có thể nổ đều.
• Bôi 1 lớp Dấm và để thịt nghỉ qua đêm, và không che lại ạ!
• Nướng bằng nồi chiên không dầu: Lần 1 - 160C (320F) trong 20 phút. Lấy ra và bôi thêm 1 lớp Dấm, đem đi nướng Lần 2 - 200C (400F) trong 25-30 phút.
• Lấy ra và “check hàng"! Đảm bảo da nổ đều và giòn tan nếu làm theo đúng các bước ạ ^^!
✅ Đây là công thức làm HEO QUAY mà em ưng ý nhất trước giờ ạ 😊 Mọi người cùng làm thử để thưởng thức chiếc heo quay giòn tan xịn sò này tại nhà nha! 👏
Cre: Rosie Rosie
#heoquay, #nauan, #foody #monngon
Chuẩn bị
More ideas
