🥹 Cũng may có hầm cháo từ đêm qua, sáng nay chỉ việc múc ra ăn mà không cần phải vất vả, nhờ chức năng nấu chậm của nồi áp suất.
CHÁO SƯỜN NẤM
🔹Nguyên liệu - Sườn: 1kg rửa với chanh muối, mình nấu sôi sau đó rửa lại sạch. - Gạo: 2/3 chén, vo sạch sau đó mình rang đến khi nghe mùi thơm thoang thoảng là được. - Đậu xanh 1 nắm tay. - Hành củ, hành tây, hành lá, ngò, giá, mình thích ăn nấm nên có thêm nấm rơm.
🔹Cách nấu - Mình cho sườn + gạo+ đậu xanh, mình nêm vào xíu muối, hạt nêm, cục đường phèn, vài củ hành nhỏ. Đổ tầm 1.5L nước là độ sánh cháo vừa phải. - Mình hầm nồi áp suất nên không rút nước, hầm chế độ Nấu Chậm. - Sau đó phi hành thơm hạ nhỏ lửa cho xí ớt bột, bỏ nấm vào xào nêm ít hạt nêm muối, cho đầu hành vào xào luôn. - Rồi cho nấm xào vào nồi cháo đã hầm, nêm ns lại gia vị, mắm, hạt nêm, muối, tiêu vừa hợp khẩu vị là xong nè. - Ăn kèm với hành - ngò - giá và chan xíu mắm ớt nữa. Ẩn bớt
