1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cùng khám phá bí quyết làm trứng vịt muối – một món ăn vừa quen thuộc nhưng lại siêu hấp dẫn. Hãy chuẩn bị tinh thần để “biến hóa” những quả trứng đơn giản thành những viên ngọc quý thơm ngon hấp dẫn!
Trứng muối có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi chúng được chế biến từ trứng vịt. Qua thời gian, món ăn này đã lan rộng ra nhiều nước châu Á và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực .Món ăn này đã tồn tại hàng trăm năm và thường được dùng để tăng cường hương vị cho các món ăn khác như cơm chiên, bánh trung thu , bánh bao, hay làm sốt . Nói cách khác, trứng vịt muối là một “ngôi sao” không thể thiếu trong ẩm thực châu Á! ⭐
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị : Để làm trứng vịt muối
Trứng vịt: 10 quả (càng mới càng tốt, trứng cũ thì không hấp dẫn đâu nhé!)
Muối: 300g (đừng hỏi tại sao lại nhiều như vậy, vì đây chính là “bí mật” giúp trứng muối ngon!)
Nước: 1 lít (nước sạch)
Rượu trắng: 100ml
Phương Pháp Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Trứng
Rửa sạch trứng: Đầu tiên, hãy rửa sạch trứng vịt dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Bước 2: Làm Nước Muối
Pha nước muối: Trong một nồi, đun 1 lít nước cùng với 300g muối cho đến khi muối tan hoàn toàn. Bạn có thể khuấy đều để muối tan nhanh hơn, nấu sôi và để nguội hoàn toàn.
Bước 3: Ngâm Trứng
Ngâm trứng: Để nước muối nguội , sau đó cho trứng vào ngâm trong nước muối. Đừng quên thêm 100ml rượu trắng vào để làm cho trứng thơm ngon hơn. Ngâm trong khoảng 15-20 ngày. Trong thời gian này, hãy tưởng tượng bạn đang ươm mầm cho những quả trứng thành những viên ngọc quý.
Bước 4: Kiểm Tra Trứng
Kiểm tra trứng: Sau 15-20 ngày, hãy kiểm tra trứng. Nếu lòng trắng có độ mặn vừa phải và lòng đỏ đã chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt, thì bạn đã thành công! Nếu chưa, hãy kiên nhẫn một chút nữa.
Bước 5: Luộc Trứng
Luộc trứng: Đun nước sôi và cho trứng vào luộc trong khoảng 10-12 phút (đừng để quá lâu kẻo trứng bị chín quá, sẽ mất đi độ dẻo). Sau khi luộc xong, cho trứng vào nước lạnh để ngừng quá trình nấu.
Bước 6: Thành Phẩm
Thưởng thức: Bây giờ bạn đã có những quả trứng vịt muối hoàn hảo! Có thể ăn trực tiếp với cháo trắng hoặc dùng để chế biến các món ăn khác.
Đó là cách làm trứng vịt muối thơm ngon, hấp dẫn với lòng trắng mặn mà, lòng đỏ đỏ cam quyến rũ! Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ kết quả với mọi người nhé! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào hoặc muốn chia sẻ mẹo riêng của mình, hãy để lại bình luận bên dưới!
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với trứng vịt muối!
Thái Ngọc Tâm
━━━━━━━━━━━
Chef. Creator. Culinary Artist
#daubepthaingoctam
#chefthaingoctam
#kienthucamthuc
#hocnauanngon
#hocvienamthucfnb
Chuẩn bị
More ideas
