1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
🍶 Cách làm sốt Teriyaki cơ bản
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100 ml nước tương (xì dầu)
- 2–3 muỗng canh đường nâu (hoặc mật ong)
- 2 muỗng canh rượu mirin
- 1 muỗng canh rượu sake
- 1 tép tỏi băm
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- (Tùy chọn) 1 muỗng cà phê bột năng để tạo độ sánh
---
Các bước thực hiện:
1. Phi thơm tỏi và gừng
Cho một ít dầu vào nồi, phi tỏi và gừng đến khi vàng thơm.
2. Thêm các nguyên liệu lỏng
Cho nước tương, đường nâu, mirin và sake vào nồi. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
3. Nấu nhỏ lửa
Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 5–7 phút. Khi thấy sốt bắt đầu sánh lại là được.
4. (Tùy chọn) Tạo độ sánh
Nếu muốn sốt đặc hơn, hòa tan bột năng với một chút nước rồi cho vào nồi, khuấy đều đến khi đạt độ sánh mong muốn.
5. Tắt bếp và để nguội
Sau khi sốt đạt độ sánh và hương vị như ý, tắt bếp và để nguội. Có thể bảo quản trong lọ kín trong tủ lạnh từ 1–2 tuần.
---
🥥 Biến tấu với bột sữa dừa ViKin
Nếu bạn muốn sốt có vị béo nhẹ và thơm mùi dừa, hãy thêm bước sau:
🔸 Sau khi hỗn hợp đã sánh, hòa tan 1–2 muỗng canh bột sữa dừa ViKin với 50 ml nước ấm, rồi cho vào nồi, khuấy đều.
🔸 Đun thêm 1–2 phút để sốt hòa quyện, sau đó tắt bếp.
---
Sốt này rất hợp để dùng với gà nướng, cá hồi áp chảo, rau củ xào, hoặc làm nước chấm sushi, cơm cuộn
#botsuadua
Chuẩn bị
More ideas
