Bánh Bò Dừa Nướng Bằng Chảo 😋

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Bánh Bò Dừa Nướng Bằng Chảo 😋
Bánh bò có rễ tre, bánh mềm, xốp, để qua ngày cũng không bị cứng ngon lắm ạ.

Nguyên liệu:
Dừa già: 1 ( 1/2 trái bào sợi và 1/2 trái vắt lấy nước, mình mua nói người bán làm cho mình luôn nha)
Đường: 120gr
Bột mì: 180gr ( có bột mì số 8 càng tốt)
Trứng gà: 2 (mình dùng gà so nhỏ nên 3 trứng)
Nước cốt dừa: 120ml
Nước cốt lá dứa: 120ml (mình xay lá dứa đặc 1 chút để lấy nước cốt đậm màu nha)
Baking powder: 3gr
Baking Soda: 2gr
Vanilla: 1 mcf ( có hoặc ko cũng được)
Dầu ăn: 25gr

Cách làm:
Nhân dừa: dừa bào sợi trộn chung 80gr đường để nghỉ tầm 15 phút sau đó xào dừa trên chảo đến khi sợi dừa trong ngấm đường là được.

Phần vỏ bánh:
Trứng + 40gr đường đánh tan sau đó cho nước cốt dừa và lá dứa vào khuấy đều, tiếp đến cho bột mì vào trộn đều, cuối cùng baking powder, baking soda, dầu ăn và vanilla khuấy đều, ray 1 lượt qua ray.

Bắt chảo lên bếp chờ chảo đủ nhiệt, thoa lớp dầu mỏng lên chảo và hạ nhiệt thấp nhất.
Cho bột vào đậy nắp đợi bánh chín thì lấy ra cho dừa vào giữa là thành công.

Chúc mọi người ngon miệng với Bánh Bò Dừa nướng chảo nhé ❤️