1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Làm Chè Bưởi Cốm Non đơn giản hơn nhờ thứ này 🥰
Đặc biệt giành cho những người muốn tự nấu nhưng không có thời gian mua và chuẩn bị từng nguyên liệu một. Việc của bạn chỉ cần chuẩn bị:
- SET NGUYÊN LIỆU LÀM CHÈ BƯỞI CỐM NON Của Bếp Chè Thái ( đã gần như đầy đủ nguyên liệu và định lượng để làm chè, hướng dẫn chi tiết cách làm )
- Lá dứa
- 150-200g đường
Cách làm:
- Xay nhỏ lá dứa với 150g nước lọc, rồi lọc lại lấy nước
- Ngâm cùi bưởi với nước ấm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo, sau đó cho ướp với 150g-200g đường khoảng 30p
- Cốm non rửa sạch với nước ấm, vớt ra và để ráo
- Cho cùi bưởi lên bếp và đảo đều với lửa nhỏ từ 2/3 phút để đường ngấm vào cùi. Ngay khi tắt bếp thì cho nước cốt lá dứa vào, đảo đều và bóp mạnh cho nước cốt lá dứa ngấm vào cùi.
- Cho từ từ 100g bột năng vào và bóp đều để bột ngấm vào cùi
- Đun 1,5 lít nước với 3gr muối đến khi sôi thì bỏ cùi dừa vào, đợi cùi bưởi nổi lên mặt nước thì nấu thêm 5-10 phút nữa, đảo đều tay cho cùi không dính vào nhau. Vớt cùi ra và để vào nước đá lạnh.
- Hoà tan 200-300gr đường thốt nốt vào nồi 2 lít nước rồi đun sôi, khuấy tan bột năng còn lại vào 100ml nước lạnh rồi đổ ngay vào nồi, khuấy thật đều để bột không bị vón cục và cho cùi bưởi vào đảo cùng. - Tiếp theo cho cốm non vào đảo nhẹ, cuối cùng cho vani vào, khuấy đều thêm 1 phút nữa thì tắt bếp
- Cho chè ra bát, rưới nước dừa lên và thưởng thức.
Chuẩn bị
More ideas
