.
Kue Putu Ayu
By chandatawa

Bahan:
200 gr kelapa parut
1/2 sdt garam

2 btr telur
150 gr gula pasir
200 gr tepung terigu Segitiga
200 ml santan (65ml kara+135ml air endapan daun pandan/air matang)
1/2 sdt SP
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Tambahkan garam pada kelapa parut. Aduk rata lalu kukus kurleb 10 menit.
2. Angkat lalu ratakan kedalam cetakan/cup yg sudah dioles dengan minyak, padatkan dg ditekan2 menggunakan jari. Sisihkan.
3.Mixer dengan kec. tinggi telur, gula dan sp sampai kental berjejak.
4.Matikan mixer, masukkan tepung terigu + 1/4 sdt garam sambil diayak. Mikser speed rendah, kemudian masukkan santan. Lalu mikser lagi.
5. Masukkan adonan kedalam cetakan/cup yg sudah diisi kelapa parut tadi. Hentakan bbrp kali untuk membuang udara yang terperangkap. Kukus kurleb 10-15 menit/sampai matang.
6.Jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu ya, dan alas tutupnya dengan kain bersih supaya air tidak menetes.Tes tusuk dengan lidi, apabila tdk ada adonan yg menempel di lidi tandanya sudah matang.
.
#bakingpemula #belajarbaking #tipsbaking #resepdonat