Củ Mài Sốt Chua Ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 300g củ mài
- Bột bắp
- Gia vị : Tương cà , giấm , đường , mè rang
Cách Chế biến :
1 . Củ mài gọt vỏ , thái lát .
2 . Đun sôi nước cho củ mài vào luộc chín cùng 1 ít giấm rồi vớt ra để ráo .
3 . Thêm 3 - 4 thìa bột bắp , trộn để bột phủ đều .
4 . Đun nóng dầu cho củ mài vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra , để ráo dầu .
5 . Pha nước sốt chua ngọt theo tỉ lệ : 3 thìa tương cà , 1 thìa giấm , 1 thìa đường và nửa bát nước . Khuấy đều .
5 . Đổ hỗn hợp sốt trên vào chảo , nấu đến khi sệt lại thì cho củ mài đã chiên vào , đảo đều cho thấm sốt rồi tắt bếp , rắc mè rang lên