CÁCH LÀM GÀ RANG LÁ CHANH MÓN ĂN DÂN DÃ CỰC KỲ HAO CƠM
Nguyên liệu
- 500g thịt gà (gà ta hoặc gà công nghiệp đều được)
- 10 lá chanh
- 2 củ hành khô
- 3 tép tỏi
- 1–2 trái ớt (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 ít dầu ăn
Cách làm chi tiết
Sơ chế & ướp gà
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Hành khô, tỏi băm nhuyễn; ớt thái lát.
- Ướp gà với hành, tỏi, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu và một ít lá chanh.
- Để 15–20 phút cho thấm gia vị.
Rang gà
- Đun nóng dầu, cho gà vào xào lửa lớn cho săn lại.
- Giảm lửa vừa, đảo đều đến khi gà chín vàng đẹp mắt.
Thêm lá chanh
- Cho phần lá chanh thái sợi còn lại vào chảo.
- Đảo đều 1–2 phút cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.
Trình bày
- Bày ra đĩa, ăn nóng cùng cơm trắng.
Thành phẩm
- Thịt gà vàng óng, thơm nức.
- Vị đậm đà, cay nhẹ, lá chanh dậy hương.
- Ăn cùng cơm nóng thì “hao cơm” vô cùng.
Chúc cả nhà thành công với món gà rang lá chanh đơn giản mà ngon miệng, cả nhà đều mê!