1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
SÚP CUA BIỂN & NẤM TUYẾT
Chuẩn bị:
3 con cua biển tươi sống
50gr nấm tuyết
10 quả trứng cút luộc chín và lột vỏ
3 cái xương vai lợn
5 muỗng canh bột bắp
Ít tiêu và hành lá
Gia vị: muối, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Chần sơ xương heo với nước sôi ở lửa lớn sau đó rửa xương lại với nước và lấy xương này ninh nhừ. Nước dùng xương heo dùng để làm nước súp.
Bước 2: Hấp chín cua biển và tách lấy phần gạch, thịt của cua đem xé sợi. Trong lúc chờ cua chín, bạn đem ngâm nấm tuyết cho nở mềm. Khi thấy nấm mềm, bạn đem tách thành từng mảng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Phi hành và xào thịt cua thật thơm sau đó cho vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa.
Bước 4: Dùng phần lòng trắng trứng đánh đều cho từ từ vào trong nồi nước súp để tạo thành sợi nhuyễn.
Bước 5: Cho nấm tuyết vào cùng. Sau đó, hòa nước bột bắp từ từ rót vào nồi súp để tạo độ sánh vừa phải. Nêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Khi dùng bạn trang trí với ít tiêu và hành ngò. Súp dùng nóng bao giờ cũng ngon hơn.
Chuẩn bị
More ideas
