Chè pudding trân châu dâu

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Chè pudding trân châu dâu
Chuẩn bị nguyên liệu :
* Pudding
- 10g lá gelatine
- 250ml sữa tươi
- 15g bột dâu tây
- Lượng đường vừa đủ
* Dâu tây dẻo
- 90ml nước sôi
- 100g bột năng
- 10g bột dâu tây
- Lượng đường thích hợp
Cách Chế biến :
* Pudding
1 . Trước tiên ngâm lá gelatine vào nước lạnh cho mềm .
2 . Cho sữa tươi và đường vào nồi , thêm bột dâu tây , nấu ở lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ . Thêm lá gelatine vào , khuấy đều cho tan hoàn toàn , cho ra khuôn , đợi nguội thì cho vào tủ lạnh .
* Trân châu
1 . Trộn bột năng , đường , bột dâu tây lại . Thêm nước sôi vào từ từ , dùng đũa khuấy thật nhanh và mạnh tay . Sau đó nhồi bột thành khối dẻo mịn . Chia thành từng phần , vo tròn từng viên nhỏ .
2 . Đun sôi nước cho trân châu vào luộc đến khi nổi lên trên , tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa . Vớt ra ngâm qua nước lạnh để trân châu không bị dính .
3 . Lấy pudding ra , cắt từng miếng nhỏ cho vào bát , thêm dâu tây dẻo , dâu tây tươi rồi đổ sữa vào & thưởng thức