SƯỜN KHO
Chuẩn bị nguyên liệu:
• Sườn, ớt, tỏi băm
• Gia vị: nước mắm, xì dầu, giấm, tương đậu, muối
Cách làm:
1. Luộc sơ sườn với gừng, hành và rượu nấu ăn để khử mùi, rồi vớt ra rửa sạch.
2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, rồi chiên sườn vàng xém hai mặt.
3. Nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng giấm, 1 muỗng tương đậu, 1 muỗng tỏi băm, chút muối, đảo đều cho thấm.
4. Chế nước xâm xấp mặt sườn, đậy nắp, kho lửa nhỏ khoảng 20 phút. Thêm ớt, đảo đều là xong.
Món này ăn với cơm trắng rất bắt cơm luôn!