.
ROTI MARYAM😋
Source : YT Chef Salimoz
Hasil akhir : 7 bh roti maryam
.
Bahan :
🍓 250 gr tepung pro rendah
🍓 1 butir kuning telur
🍓 100 ml susu cair (sesuaikan dengan
kebutuhan adonan)
🍓 50 gr margarine/butter
🍓 100 gr margarine (lelehkan untuk layering)
🍓 Minyak secukupnya untuk merendam
🍓 1 sdt gula pasir (tambahan dr saya)
🍓 1 sdt garam
.
cara :
👉 Masukkan terigu, garam, kuning telur, susu
cair (jgn langsung tuang semua) ke dalam
mixer, uleni sampai 1/2 kalis.
👉 Masukkan margarine, lalu mixer sampai
kalis.
👉 Bagi adonan menjadi 6-7 bagian, lalu
rounding.
👉 Siapkan wadah, isi dengan minyak goreng,
lalu rendam adonan tutup dengan plastik wrap
selama 3-4 jam.
👉 Ambil adonan lalu gilas adonan sampai
tipis, berikan 1 1/2 sdm margarine cair di
atasnya, ratakan keseluruh adonan, kerat2
dengan pisau, lalu gulung.
👉 Lakukan sampai adonan habis, simpan
kembali dalam wadah lalu istirahatkan kembali
selama 1 jam (me : langsung dipanggang ga
diistirahatkan).
👉 Panaskan pan, pipihkan adonan, panggang
sampai matang.
👉 Sajikan dengan kuah gulai/madu (me :
cocol madu), bon a'petit 😋